Fundada el 24 de Diciembre de 1758 por Vicente Ferrer del Río de Loza, en el  ubérrimo valle que enmarcan las ramificaciones de la cordillera oriental de los Andes, en el extremo norte del departamento de Boyacá, y al pie de los cerros de Monserrate, san jerónimo y Tabor, se encuentra la floreciente población de La Uvita.

Al efecto escogieron el  sitio denominado LA UVITA que en el idioma Chibcha significa “PRADERA DE LA FÉRTIL LABRANZA” muy atractivo por sus encantos naturales, las delicias de su clima, la abundancia y limpidez de sus aguas, la fecundidad de sus tierras y la abundancia de toda clase de elementos, en el cual fue donado para tal objeto por el señor don NICOLAS DE FIGUEROA Y SU ESPOSA DOÑA MÓNICA LOARTE, junto con sus hermanos e hijos, mediante escritura pública que le otorgaron al señor cura de entonces en Boavita, Dr. VICENTE FERRER DEL RÍO DE LOZA, ante el señor LAUREANO CARREÑO, Alcalde  pedáneo de dicho lugar, el día 12 de Junio de 1758.

Su nombre viene de los árboles de “uvas” característicos de la región. El paisaje es ensoñador; La Uvita es un pueblo muy alegre y de gran limpieza; sus mujeres tienen fama por su belleza.  En la primera semana de Agosto celebran la fiesta  de la virgen  de la Mercedes del Tabor, patrona de la ciudad, cuya romería se hace hasta el 24 de Septiembre.

En  la Uvita nació el Dr. JUAN GUALBERTO GUTIÉRREZ médico del precursor Antonio  Nariño y se educó el político y militar Dr. Prospero Pinzón.